株式会社スマートリンク北海道
FARM PRODUCE
お米のご紹介
新鮮な北海道産の食材を厳選して取り扱い、皆様の「食」をサポートします。
【当別町産】一般社団法人みんなの田んぼ（藤原農場）
藤原農場は、有機質肥料を多く使用し、低タンパク質の美味しいお米を栽培しています。
2009年にはエコファーマー（※1）を取得しており、地域においても全量1等米を長年受賞しています。
ここでは11年連続「米の食味ランキング（※2）」で最高ランク特Aを獲得した、「ゆめぴりか」と「ななつぼし」をご案内致します。
○ゆめぴりか
〜特徴〜
炊き上がりは艶やかで美しく、粘りが強く豊かな甘みが濃い味わい
〜おすすめの食べ方〜
何もつけずに白いご飯そのものを味わうのがおすすめ
○ななつぼし
〜おすすめの食べ方〜
冷めてもおいしさが長持ちするのでお弁当やお寿司で味わうのがおすすめ
【岩見沢市産】株式会社倉田農場
株式会社倉田農場では、北海道の米どころである岩見沢市で水稲・小麦・菜種を生産している法人です。
2004年から消費者への米の直接販売を開始し、化学肥料や農薬を出来る限り減らした栽培で安心安全と食味向上を目指したお米の生産を行っています。（エコファーマー取得済み ※1）
直売所の店長である倉田真奈美氏は、日本穀物検定協会認定お米アドバイザー・日本炊飯協会ごはんソムリエ・農産物検査員の資格を有しており、安全安心で美味しいお米の提供に取り組んでいます。
ここでは11年連続「米の食味ランキング（※2）」で最高ランク特Aを獲得した「ななつぼし」をご案内致します。
○ゆめぴりか
〜特徴〜
強い甘みと豊かな粘り、もちもちとした食感が特徴の北海道を代表するブランド米です。炊き上がりはつややかで、噛むほどにお米本来の甘みと旨みが広がります。
〜おすすめの食べ方〜
お米本来の甘みともちもちとした食感を楽しめる、炊きたての白ご飯や塩むすびがおすすめです。また、卵かけご飯や焼き魚などの和食とも相性がよく、毎日の食卓でそのおいしさを存分に味わえます。
○ななつぼし
〜特徴〜
倉田農場の取り扱い商品の中で一番粘りが少なく、ほど良い甘みのあっさりとしたおいしさのお米です。
〜おすすめの食べ方〜
バランスの良い味わいと冷めても美味しいお米なのでお弁当やおにぎりにおすすめです。
○あやひめ
〜特徴〜
低アミロース米ならではのもちもちとした食感と豊かな粘りが特徴です。玄米特有の香ばしさや噛み応えを楽しみながら、一般的な玄米とはひと味違う、やわらかな食感を味わえます。
〜おすすめの食べ方〜
十分に浸水させてから炊くことで、もちもちとした食感をより楽しめます。まずは玄米ご飯としてそのまま味わうのがおすすめで、カレーや焼き魚などのおかずとも相性がよく、日々の食事に取り入れやすいお米です。
※1 法律に基づき、農薬や足掻く肥料の使用を減らした栽培を行い、各都道府県知事が認定した農家
※2 日本穀物検定協会が実施